Programme Ernährungsbildung

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KOCHBUS

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Ernährungsbildung

Programm 1 — „Lecker durch den Tag"

Die Themen/Lerninhalte der einzelnen Durchgänge sind an der Tageszeit ausgerichtet, Grundlage sind stets frische Rohzutaten. Hier eine Auswahl der Themen und Gerichte:

morgens
  • Müsli aus Quark, Obst, Körnern & Kernen → der Energieschub für den Start in den Tag
  • Brotaufstriche gesund und lecker → einfach selbstgemacht, weniger süß und weniger fett
vormittags/mittags/nachmittags
  • Gemüseeintopf → selbst geschnippelt und frisch gekocht
  • Kartoffelsuppe → geschält, gekocht, gestampft … genießen
  • Lieblingspizza → Teig mit viel Gemüse drauf, jeder bestimmt selbst seinen Belag
nachmittags
  • Obstspieße mit lieblicher Brezel → gesundes Obst + Selbstgebackenes
  • Bunte Pausen → Gemüsesticks mit selbstgemachten Dips
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Ernährungsbildung

Programm 2 — „Thementage"

Jahreszeiten oder bestimmte Vorlieben können gute Gründe für einen thematischen Schwerpunkt bieten. Ein solcher Grund kann auch die Gewinnung von Kooperationspartnern und Sponsoren sein.

  • Heimische Spezialität „Kartoffel“ – die dolle Knolle bietet viele leckere Möglichkeiten von Frühstück bis Vesper
  • Schrot und Korn: In vielen  Mahlzeiten lassen sich Vollkornprodukte integrieren – Wir zeigen, wie
  • Brotaufstriche einmal anders – selbst hergestellt, weiß man nicht nur, was drin ist, sondern wie es auch gesünder geht
  • Du bekommst Gäste – biete ihnen Gutes! (Programm für Schüler)

BACKBUS

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Ernährungsbildung

Programm 1 — „Lecker von Frühstück bis Vesper"

Die Themen bzw. Lerninhalte bieten Variationsmöglichkeiten. Im Mittelpunkt stehen das gute Vollkorn-Backwerk und der gesunde Belag/Aufstrich. Grundlagen sind stets frische Rohzutaten. Hier eine Auswahl der Themen und Gerichte:

  • herzhaftes Backwerk → frische Vollkornqualitäten, dazu …
  • liebliche und herzhafte Aufstriche → selbstgemacht aus Milchprodukten, Obst und Gemüse
  • Leckerbäckerei zu Mittag → Herzhaftes wie Gemüsemuffins
  • leichtes Süßgebäck mit Obst als Alternative zu Milchschnitte & Co.
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Ernährungsbildung

Programm 2 — "Bäckertag"

Für den Backbus besteht eine Kooperation mit dem Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks. Wird der Backbus über diesen Verband gebucht, kommt ein Bäckermeister an Bord – dieser gestaltet das Programm in Abstimmung mit der Kita/Schule.

  • freie Programmgestaltung nach Vereinbarung mit dem Handwerksbäcker
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